Кофеварка и кофемашина: в чем разница, что лучше для дома

←→

Использование ручных методов приготовления кофе с помощью турки или растворимых порошков быстро приедается. Тогда появляется проблема выбора: кофеварка или кофемашина, что лучше?

Особенности и виды кофеварок

Кофеварка — компактное устройство, которое готовит напитки из предварительно размолотых кофейных зерен. Существует 5 видов таких аппаратов:

• капельная или фильтрационная;
• рожковая или эспрессо;
• капсульная;
• гейзерная;
• чалдовая.

Кофеварки отличаются по способу приготовления напитков.

Капельная

Ее используют для создания «американо” без дополнительных функций. Принцип работы строится на следующих этапах:

1. Холодную воду заливают в специальную емкость или бак.
2. В бункер для кофе устанавливают фильтр с молотыми зернами.
3. После включения аппарата жидкость автоматически нагревается и поднимается по вертикальной трубе, расположенной сзади чайника или графина для готового кофе.
4. Далее, вода проходит в фильтр и заваривает кофе, который в конечном итоге стекает в графин.

Для приготовления желательно использовать бутилированную или фильтрованную воду. Это помогает избежать попадания в организм вредных веществ, содержащихся в простой воде из крана.

Рожковая

Кофеварка рожкового типа подходит для изготовления эспрессо и капучино. Механизм действия основывается на взаимодействии водяного пара и молотых зерен:

1. Холодную или теплую воду заливают в специальную емкость.
2. Рожок, выполняющий функцию фильтра, наполняют кофейным содержимым и тщательно утрамбовывают.
3. После нажатия кнопки «пуск» вода в бойлере нагревается до температуры 95 градусов и преобразовывается в пар.
4. Затем пар проходит в заварочный узел, где и происходит заваривание кофе.

Читайте также

Как вывести кофейное пятно

Если верить статистике, то в каждом втором доме по утрам пахнет свежезаваренным кофе. Чашка с бодрящим напитком часто…

За дополнительную цену можно приобрести капучинатор, вспенивающий молоко для приготовления напитка с похожим названием.

Капсульная

Работа аппарата построена на использовании капсул. Они представляют собой небольшие емкости со спрессованным молотым кофе. Их вставляют в отсек для прокалывания. Далее, заполняют резервуар для воды, которая в дальнейшем проходит через отверстия капсулы, превращаясь в эспрессо или американо.

Такая система приготовления кофе чуть менее популярна среди любителей напитка, так как к каждой модели аппарата необходимо подбирать отдельный вид капсул.

Гейзерная и чалдовая

Гейзерная конструкция внешне похожа на большую турку с крышкой. Она работает следующим образом:

1. В самый нижний отсек наливается вода.
2. В отсек, расположенный посередине, кладут предварительно размолотые кофейные зерна.
3. Далее, конструкцию ставят на плиту.
4. Под воздействием пара вода поднимается в фильтр, растворяет кофейный порошок и попадает в верхний отсек в виде готового напитка.

Чалдовые кофеварки имеют тот же принцип работы, что и капсульные аппараты. Вместо капсульных фильтров используются чалды — пакетики в виде таблеток со спрессованными кофейными зернами.

Обратите внимание!

Вкус кофе из чалдовой таблетки гораздо богаче и насыщеннее, чем у напитков из капельной и гейзерной кофеварки.

Основные функции кофеварок

Каждая современная модель оснащена минимальным набором функций:

• автоматическое отключение;
• индикатор уровня воды;
• подогрев уже готового кофе.

Более дорогие аппараты дополняются следующими возможностями:

• регулировка температуры;
• регулировка крепости кофе и порций;
• таймер.

Практически у всех моделей присутствует противокапельная система. Она не дает жидкости выливаться или капать на стол. Большинство кофеварок делают кофе вида “американо”.

Преимущества и отрицательные стороны кофеварок

Кофеварка отличается от кофемашины наличием следующих достоинств:

• бюджетная стоимость;
• понятный принцип использования;.
• компактность;
• широкий выбор марок.

Кофеварку можно самостоятельно починить с помощью замены одной или нескольких деталей.

Читайте также

Как очистить ковер от различных пятен

Сейчас трудно представить себе современную комнату без наличия ковра. Мы приобретаем их для спальни, гостиной, кухонь и…

Среди недостатков пользователи отмечают:

• необходимость самостоятельно молоть кофейные зерна или приобретать уже готовые упаковки;
• отсутствие повсеместной доступности некоторых типов капсул и чалд;
• невозможность автоматически приготовить латте и другие виды кофейных напитков.

Кофеварки требуют постоянного присутствия пользователя: необходимо правильно утрамбовывать кофейные зерна и наливать допустимое количество воды. После окончания использования требуется удалить фильтр или очистить его.

Особенности кофемашин

Кофемашина — полностью автоматизированное устройство для приготовления кофейных напитков. Отличие кофемашины от кофеварки заключается в степени автоматизации конструкции. Стандартные аппараты включают в себя:

• бункер для кофе с узлом для перемалывания зерен;
• отсек для воды;
• устройство дозирования кофейного порошка;
• емкость для сбора остатков;
• противокапельную систему.

Кофемашины не требуют много времени для приготовления кофе, несмотря на разнообразие дополнительных функций.

Основные функции кофемашин

Автоматизированное кофейное устройство выполняют следующие функции:

• перемалывает зерна;
• позволяет выбрать крепость напитка;
• взбивает молоко до пенообразного состояния;
• позволяет контролировать количество порций;
• дозирует температуру воды в кофе;
• подогревает чашки для напитка;
• устанавливает таймер включения и выключения;
• готовит разные виды кофе.

Практически все кофемашины имеют встроенную систему самоочищения. Однако, чтобы сохранить первоначальное состояние аппарата, необходимо постоянно промывать внутренности с помощью советов, указанных в инструкции.

Преимущества и отрицательные стороны кофемашин

Плюсами автоматизированных кофейных машин являются:

• быстрота и максимально хороший вкус приготовленного напитка;
• простой интерфейс;
• возможность изменять вкус кофе;

Владельцы кофемашин отмечают недостатки в виде:

• шумной работы;
• высокой стоимости (в 4-6 раз выше цены стандартных кофеварок);
• больших габаритах;
• сложной очистке внутренних отсеков.

Современные кофемашины постепенно становятся более компактными и бесшумными. Поэтому их основной отрицательной стороной является дорогая цена — 15-180 тыс. руб.

Что большое подходит для дома: кофеварка или кофемашина

При выборе техники необходимо заранее определить:

• цель покупки;
• финансовые возможности;
• будущее расположение в интерьере;
• потребность в разнообразии.

Читайте также

В чем и как правильно хранить кофе в зернах в домашних условиях

От условия хранения кофе зависит вкус и аромат приготовленного напитка. Нужно не только выбрать тару, но и найти в своей…

Кофеварки больше подходят для дома благодаря:

• быстроте приготовления;
• компактности;
• низкой и средней стоимости.

При выборе техники для ресторана или другого пищевого предприятия, рекомендуется уделить внимание кофемашинам. В этом случае, приготовленный кофе отвечает запросам требовательных ценителей напитка. Это оправдывает высокую стоимость аппарата.

На заметку!

В кофейные аппараты нельзя запускать обычный растворимый кофе.

Отзывы

Наташа, 26 лет

У меня дома стоит капсульная кофеварка, которую мы покупали приблизительно за 4 тыс. Кофе получается насыщенным и вкусным, в целом, я довольна. Пользовались мы ею около года, затем переехали в город поменьше и обнаружили, что не во всех магазинах можно найти капсулы для нашего аппарата. Приходится заказывать их в интернете. Это единственный недостаток. 

Ярослав, 34 года

Я заядлый кофеман и готовить каждый раз кофе в турке или френч-прессе для меня является довольно мучительным процессом. К покупке кофеварки я отнесся очень серьезно. В итоге, приобрел недорогую модель VITEK VT-1511. Работает отменно, капучино получается очень вкусный и качественный. Перед первым использованием нужно обязательно промыть отсеки. Я не делал этого, и первая чашка кофе получилась с посторонним привкусом.

Вера, 29 лет

Неделю назад купили кофемашину бренда DELONGHI. Обошлась она нам примерно в 30 тыс. руб. Однако, соотношение цены и качества весьма достойное. Единственное, кофейные зерна очень быстро кончаются. А подставка под чашечки уже слегка поцарапалась, но это недостаток многих кофейных машин. Все перекрывает удобство модели: резервуар с водой находится спереди, что позволяет спокойно поставить кофемашину у стены.

В заключение

Разница между кофеваркой и кофемашиной заключается в принципе работы и стоимости. Капельные и гейзерные конструкции требуют большего участия человека в процессе приготовления, чем кофемашина.

Как вам статья?