Рецепты вкусных бутербродов с печенью трески на праздничный стол

←→

Печень трески входит в число самых полезных продуктов в котором много полиненасыщенных жирных кислот и рыбьего жира. Многие хозяйки готовят с печенью трески салаты, но на праздничном столе особенно аппетитно смотрятся бутерброды. Рецепты (с фото) такой закуски простые и легкие в приготовлении и не требуют от хозяйки много времени, сил и финансовых затрат. 

Бутерброды с печенью трески и яйцами

Закуска с печенью трески и вареными яйцами подходит как для сытного перекуса, так и для украшения праздничного застолья.

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• 2 вареных яйца;
• багет;
• луковица;
• полпучка свежей зелени.

Приготовление:

• Лук шинкуем маленькими кубиками, засыпаем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут чтобы убрать с овоща горечь. Затем воду сливаем, лук отжимаем от лишней жидкости и высыпаем в любую удобную емкость.

• Вареные яйца измельчаем на терке или крошим мелкими кубиками, отравляем к луку.
• Печень трески достаем из банки и кладем к остальным ингредиентам, перемешиваем. Чтобы масса получилась нежной на вкус, добавляем майонез или жир из-под печени трески, еще все размешиваем.

• Багет нарезаем ломтиками и слегка подсушиваем на сухой сковороде, затем сверху выкладываем начинку и украшаем бутерброды зеленью.

Бутерброды с печенью трески и свежими томатами

Печень трески – это уникальный продукт, который сочетается со многими ингредиентами. Так можно взять рецепты (с фото) закуски с овощами и приготовить на праздничный стол вкусные и полезные бутерброды.

Читайте также

Новогодние бутерброды: пошаговые рецепты с фото и видео

Бутерброды – эту самую распространенную закуску, готовим детям в школу, берем с собой на работу, ими накрываем…

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• пучок салатных листьев;
• 2 свежих томата;
• хлебные ломтики.

Приготовление:

• Томаты нарезаем кружочками.
• Хлебные ломтики слегка поджариваем на растопленном сливочном масле, чтобы получились хрустящие ароматные гренки.

• В сито выкладываем печень трески, и как столько с субпродукта стечет весь жир, кладем его в миску и хорошо разминаем вилкой.
• На хлебные ломтики равноценным слоем наносим полученную массу.

• Поверх слоя печени трески кладем листья салата, которые просто рвем руками на маленькие кусочки.
• Теперь делаем слой из кружочков томатов, сверху прикрываем еще одним кусочком поджаристого хлеба и кладем готовый красивый и вкусный бутерброд на широкую тарелку.

Бутерброды “Ракушки с черным жемчугом”

При желании подать на праздничный стол необычные бутерброды с печенью трески стоит обратить внимание на такие рецепты (с фото) оригинальных закусок.

Ингредиенты:

• 100 мл молока;
• 50 мл растительного масла;
• 1 ч. ложка сухих дрожжей;
• 5 яиц (1 в тесто, 1 для смазывания, 3 для начинки);
• 2,5 стакана муки;
• 1 ч. ложка сахара;
• щепотка соли;
• 220 г печени трески;
• кунжут;
• зеленый лук;
• маслины для украшения.

Приготовление:

• Молочный напиток слегка подогреваем, затем размешиваем в нем сахарный песок и дрожжи до полного растворения всех крупинок.
• Затем вбиваем одно яйцо, вливаем масло, подсыпаем соль и вводим порционно муку, замешиваем тесто и оставляем его в тепле на 40 минут.

• Пока тесто на подходе подготовим начинку. Для этого достаем из банки печень трески, разминаем вилкой, добавляем мелкоизмельченный зеленый лук и перемешиваем.

• Вареные яйца крошим маленькими кубиками и слегка их подсаливаем.
• Возвращаемся к тесту, оно должно увеличиться в 2-3 раза. Делим его на 9 равных частей и из каждой скатываем шарики, слегка их прижимаем, выкладываем на противень с пергаментом и оставляем на 15 минут.

• После смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутом и отравляем в духовку на 20-25 минут (температура 180°С).
• Готовым булочкам даем время остыть, после надрезаем верхушки и в нижней части удаляем мякиш.

• Наполняем ракушки начинку из печени трески с луком, сверху выкладываем измельченные яйца и кладем маслину.
• Ракушки с печенью трески и “черным жемчугом” готовы, можно подавать к столу.

Три вида бутербродов с печенью трески

Сегодня на выбор каждой хозяйки представлены разные рецепты с фото приготовления аппетитной закуски с печенью трески. Благодаря такому разнообразию на праздничный стол можно подать бутерброды, которые будет отличаться и по внешнему виду, и по вкусу.

Ингредиенты:

• черный и белый хлеб;
• 350 г печени трески;
• 2 вареных яйца;
• 100 г сыра твердых сортов;
• 2 дольки чеснока;
• 2 маринованных огурчика;
• 1 свежая морковь;
• 3 ст. ложки майонеза;
• 1 свежий огурец;
• 1 свежий помидор;
• пучок салатных листьев.

Приготовление:

1. Белый и черный хлеб нарезаем тонкими кусочками и на раскаленной сковороде подсушиваем кусочки с двух сторон.
2. Теперь делаем бутерброды с первой начинкой. Для этого в миске разминаем вилкой печень трески и смешиваем ее с мелко нарезанной соломкой маринованных огурцов.
3. Берем кусочки белого хлеба, натираем чесноком, с одной стороны смазываем жиром, в котором хранился сам субпродукт. На гренки кладем салатный лист, затем присыпаем его измельченным на мелкой терке сыром. Поверх сыра выкладываем начинку из печени трески и маринованного овоща, украшаем бутерброды тонкими ломтиками свежего огурца.
4. Следующие бутерброды готовим с морковью, для этого натираем ее на мелкой терке, добавляем прессованную дольку пряного овоща и размятую вилкой печень трески, перемешиваем.
5. Берем поджаристые кусочки черного хлеба, также смазываем печеночным жиром, кладем на них листики салата и выкладываем начинку, украшаем по желанию.
6. И для третьего вида бутербродов на крупной терке измельчаем вареные яйца и сыр, смешиваем с размятой печенью трески. Выкладываем начинку на гренки белого хлеба, украшаем кольцами помидора и листиками салата.

Читайте также

Бутерброды с сельдью на праздничный стол: рецепты с фото пошагово

Многие россияне любят селедку не только за ее приятный и легкий солоноватый вкус, но и за то, что из нее можно…

Тартинки с авокадо и печенью трески

Тартинки – это тонкие ломтики хлеба, которые подают на праздничный стол с любой начинкой, в данном случае с печенью трески. Есть разные рецепты (с фото) такой закуски, но очень вкусно получаются бутерброды с добавлением авокадо.

Ингредиенты:

• авокадо;
• черный хлеб (ржаной);
• 150 г нежирного творога;
• 150 г печени трески;
• половинка лимона;
• специи по вкусу.

Приготовление:

• Авокадо очищаем от кожуры, нарезаем мякоть кусочками и кладем в чашу блендера, измельчаем до пюре.

• Затем выжимаем немного сока цитруса, подсыпаем соль и другие специи на выбор, добавляем творог и еще раз все перемешиваем в блендере до нежной красивой массы.
• Из черного хлеба вырезаем тартинки, можно использовать кулинарное кольцо, при желании подсушиваем основу для бутербродов в духовке.

• На заготовки из хлеба выкладываем массу из авокадо и творога, сверху кладем печень трески, которую слегка разминаем вилкой, украшаем зеленью и подаем тартинки к столу.

Бутерброды с печенью трески и печеным перцем

С печенью трески можно приготовить самую разнообразную закуску, особенно вкусными и необычными получаются бутерброды с печеным перцем.

Ингредиенты:

• 4 кусочка черного хлеба;
• 50 г печени трески;
• 2 ст. ложки рыбного паштета (мойва);
• плод сладкого перца;
• веточка укропа;
• 5 долек помидора;
• 1/3 пачки плавленого сыра.

Приготовление:

• Для праздничного стола можно сделать небольшие бутерброды, как канапе. Для этого кусочки хлеба нарезаем на квадратики или вырезаем из них кружочки.

• На сладком перце делаем надрезы, отправляем в духовку и запекаем до тех пор, пока шкурка от мякоти не начнет хорошо отделяться. Остывший печеный перец очищаем от кожицы и семян, нарезаем кусочками.

• Каждый кусочек хлеба смазываем рыбным паштетом, сверху кладем кусочки печени трески.

• Далее выкладываем по кусочку запеченного перца и плавленого сыра, украшаем закуску зеленью и дольками томатов.

Читайте также

Необычные салаты на праздничный стол: пошаговые рецепты с фото

Салаты и закуски являются главным украшением любого праздничного стола, поэтому они должны быть не только вкусными, но…

Бутерброды с печенью трески и маринованным луком

Если гости уже на пороге и нет времени на приготовление сложных блюд, то есть быстрые рецепты (с фото) вкусной и сытной закуски, которую можно подать на праздничный стол — это бутерброды с печенью трески и маринованным луком.

https://youtu.be/yWaukZ2-sz0

Ингредиенты:

• баночка печени трески;
• красный лук;
• авокадо;
• ломтики зернового хлеба;
• 3 маринованных корнишона;
• 1 вареной яйцо;
• 1 долька чеснока;
• 50 мл лимонного сока;
• соль, зелень.

Приготовление:

1. Красный лук шинкуем тонкими полукольцами, высыпаем в миску, солим и вливаем цитрусовый сок, перемешиваем и оставляем мариноваться на 7-10 минут.
2. Авокадо разрезаем пополам, убираем косточку, прямо ложкой достаем мякоть и выкладываем в емкость, измельчаем вилкой или блендером.
3. К авокадо добавляем яйцо, которое измельчаем на крупной терке, ингредиенты солим, перемешиваем.
4. Маринованные корнишоны нарезаем тонкими полосками.
5. Зернистый хлеб подсушиваем, если есть возможность, то на сковороде гриль, натираем чесноком и выкладываем начинку из авокадо и яйца.
6. Сверху раскладываем замаринованный лук и тонкие пластины печени трески, затем кладем корнишоны, еще немного лука и перекладываем бутерброды на блюдо с листьями салата, можно подавать к столу.

Бутерброды с печенью трески и красной икрой

Печень трески превосходно сочетается со многими ингредиентами, в том числе и с красной икрой, поэтому для праздничного стола можно приготовить изысканную и красивую закуску.

Ингредиенты:

• 200 г печени трески;
• батон;
• 4 вареных яйца;
• 1 свежий огурец;
• 1 ст. ложка майонеза;
• 1 ч. ложка красной икры;
• веточка укропа.

Приготовление:

• Из кусочков белого хлеба вырезаем фигурки любой формы и поджариваем в тостере или на сухой сковороде.
• Печень трески выкладываем в миску, разминаем вилкой и смешиваем с майонезом.
• Свежий огурец и вареные яйца нарезаем кружочками.
• На кусочки поджаристого батона кладем кружочек вареного яйца, сверху выкладываем начинку, затем кружочек огурца и красную икру, украшаем закуску веточками укропа и подаем к столу.

Профессиональные повара называют печень трески морской фуа-гра, которая достойна роскошного обрамления. Здесь нет единой технологии приготовления закуски, поэтому можно смело проявлять фантазию и открывать новые рецепты вкусных бутербродов.

Как вам статья?