Как подать «Селедку под шубой» на Новый год

Как подать «Селедку под шубой» на Новый год

Сегодня готовим праздничный салат – «Селедка под шубой» на Новый год. Оформление салата можно выбрать, конечно же, классическое – на плоском блюде, или же использовать более креативный вариант – выложить и подать салат в порционных стаканах. Также можно использовать кулинарное кольцо, с его помощью выложить салат каждому гостю на тарелку. Вариант со стаканами более простой, так как все заготовки легко и компактно могут стать в холодильник, а вот поставить 8-10 тарелок с салатом будет куда сложнее, да и смотрится шуба в стакане просто отлично.

Используем привычный вариант рецепта с традиционным набором овощей, вкусную жирную сельдь, а вот майонез лучше сделать самостоятельно. Что же приступим.

Ингредиенты:

  • сельдь с/с – 300 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • свекла – 1 шт.;
  • куриные яйца – 2 шт.;
  • майонез домашний – 2 ст. л.;
  • соль, перец – по вкусу;
  • уксус винный – 3 ст .л.

Как приготовить «Селедку под шубой» на Новый год

Подготовить все продукты по списку. Вкусную жирную сельдь очистить и филировать, после внимательно просмотреть и удалить все кости. Нарезать филе сельди небольшими кубиками.

селедку нарезать кубиками

Заранее отварить все овощи – остудить, очистить морковь и картофель, натереть на средней терке.

морковь и картофель натереть на терке

Лук очистить и нарезать мелко кубиками, после сгрузить нарезку лука в миску и влить немного уксуса. Мариновать лук 15 минут.

лук мариновать

Подготовить порционные стаканы. Сельдь выложить первым слоем, после добавить немного маринованного лука. Далее уложить слой тертого картофеля. Смазать картофель немного майонезом. Соль и перец добавлять по вкусу.

выложить в стакан сельдь, лук, картофель

Поверх картофеля уложить куриные яйца, натертые на средней терке.

слой яиц

Далее уложить слой моркови и слой свеклы. Свеклу, кстати, можно не только отварить, но и запечь. Настоять салат пару часов и подавать к столу.

слой моркови и слой свеклы

Приятного аппетита!

селедка под шубой на Новый год готова

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте "Яндекса"

66 0