Как правильно выбрать чай
Как выбрать лучший чай? Вопрос, который может часто звучать в вашей голове, поскольку чай — самый потребляемый напиток в мире после воды. Однако видов много, так как же выбрать подходящий чай? Подобрать недорогой чай можно здесь.
Черный чай
Это классический продукт, самый распространенный и потребляемый (на него приходится почти 60% общего потребления). Это чай, который подвергается процессу ферментации. Медленная сушка, придающая чайному листу характерный темный цвет и более насыщенный вкус, чем у зеленого чая.
Зеленый чай
Этот чай не подвергается ферментации. В последние годы наблюдается значительный рост продаж. Это связано с его многочисленными полезными свойствами из-за большого количества антиоксидантов.
Чай без кофеина
Если вы любите пить чай, но не стимулируете действие теина (или кофеина: это, по сути, одно и то же вещество). Традиционный метод удаления теина заключался в использовании растворителей, таких как этилацетат. На практике теин смывали с листьев. С другой стороны, нынешний метод основан на использовании диоксида углерода или воды, которые меньше меняют органолептические свойства продукта. Помните, что по закону на упаковке чая без кофеина должно быть указано «содержание теина (или кофеина) не превышает 0,1%».
Ароматизированный чай
В некоторых случаях в чай добавляют фрукты или специи (например, ваниль) или травы (например, мята). В остальном используются идентичные натуральные ароматы. Это эфирные масла, синтезированные из натурального сырья (и в этом случае вы найдете на этикетке слово «натуральные ароматизаторы»), а в других случаях используются искусственные ароматизаторы. Когда настоящие фрукты не использовались, важно прочитать на этикетке, содержит ли продукт натуральные ароматизаторы или нет.
Наконец, несколько коммерческих советов: при покупке чая всегда читайте инструкции на упаковке, тип, где он производится, как его следует готовить и, прежде всего, количество фильтров, содержащихся в коробке, чтобы знать, как дорого стоит каждый пакетик. Еще один критерий, который может помочь вам в выборе, — наличие пакетиков, сохраняющих аромат, которые лучше всего сохраняют аромат: как правило, эта информация также указана на упаковке.
Как вам статья?
