Сыр, который нельзя покупать, даже если цена низкая

←→

В продаже сегодня представлены сыры разных видов – сливочные, плавленые, соленые, пресные, с дырочками, без дырочек. Многие любят сыры, часто их покупают в магазинах, не задумываясь, полезные они или вредные. Для сохранения здоровья надо много знать о составе сыров.

Что важно знать любителям сыров

Почитателям мягких сыров, имеющих нежный сливочный вкус, надо знать, что многие из них не настоящие, а только молочная продукция. Эксперты дают крайне негативную оценку качества сыров компании Bonfesto. Это белорусский производитель. Бренд ценят покупатели, считая, что приобретают качественные продукты. На деле, после проверки качества сыра Bonfesto, оказалось, что он изготовлен не из молока и сливок, а из сметаны.

Низкую оценку получил и сыр Тильзитер. У него отсутствуют органолептические показатели вкуса, запаха, которые совсем не напоминают настоящий сыр. При презентабельном внешнем виде и доступной цене этот продукт имеет вкусовую добавку Е502, запрещенную в РФ.

Есть на прилавках в разных сетевых супермаркетах сыры с пометкой «легкий». Среди них особой популярностью пользуется сыр «Тысяча озер». Стремясь получить стройную фигуру, хозяйки приобретают обезжиренный. Многие же, после первой покупки, затем отказываются от этого продукта, потому что он не имеет положенных сыру вкусовых и ароматических качеств.

Эксперты добавляют, что этот сыр безвкусный, в нем совершенно нет соли, молочных кислот, необходимого сырного запаха, что должно присутствовать во всех кисломолочных продуктах. Подтверждение плохого качества «легких» сыров то, что хозяйка не может приготовить с ними горячий бутерброд, так как они не расплавляются под действием микроволн или высокой температуры духовки.

Такие же претензии у экспертов к сырам торговой марки «Каждый день», среди которых особым спросом пользуется сыр рикотта. В соответствии с производственными технологиями, этот сыр должен иметь высокую мягкость и пластичность, приятный сливочный вкус с легкой солоноватым привкусом, что выделяет его среди всех сортов сыра.

Экспертная проверка доказала, что этот, доступный по цене сыр, не соответствует классическим требованиям. Он походит на загустевшую 20%-ную сметану, в которую добавили немного соли, и совсем не похож на творожную массу даже на первый взгляд. Однако на упаковке этого сыра производители не указывают в основном составе содержание сметаны, стабилизаторов, загустителей.

Продукция торговой марки «Брест-Литовск» – оценка экспертов

Многие ценители качественного сыра отдают предпочтение продукции товарной марки «Брест-Литовск». Действительно, одно время эти молочные продукты высоко оценивались всеми экспертными комиссиями. Но последние проверки показывают, что сыры этой ТМ – фальсификаты, и качество всех продуктов белорусского производителя существенно снизилось.

В сырах «Брест-Литовск» обнаружены:

• консерванты;
• нитрат натрия Е251;
• ферроцианид калия Е536.

Их использование в производстве сыров запрещено Приказом Минздрава России. Их добавки позволяют производителям увеличить срок годности своего продукта до 6 месяцев.

Для производства сыра хорошего сыра требуется молоко высокого качества. Только на основе такого сырья возможно произвести сыр с высокими качественными характеристиками. Но недобросовестные производители используют любое сырье, и с помощью изменения технологии, использования запрещенных добавок, выпускают сырную продукцию разных видов, пускают ее в продажу по низким ценам, привлекательным для покупателей.

Как вам статья?