Великий пост 2019: календарь питания по дням для мирян
В Великий пост 2019 продолжается священная традиция для мирян, которые относят себя к истинно верующим православным. Как и в долгие столетия, в течение которых существует православная религия, в храмах можно узнать календарь питания по дням, который предписывает разрешенное меню и дозволенные продукты во время всего периода, пока истинно верующие проходят через обязательный период духовного и телесного очищения.
Это самый древний и самый важный период в году, неразрывно связанный как с описанными в Священном Писании событиями, так и с вековыми традициями. В нынешнем году он начинается 11 марта и заканчивается 27 апреля, перед самой Пасхой. И для его соблюдения недостаточно только знать, что нельзя есть и не употреблять этого в пищу. Нужно отказаться от мирских искушений и следовать всем предписаниям в посещении богослужений.
В чем смысл соблюдения
Неважно, какой давности установленная церковная традиция. Все посты, многодневные и однодневные. Они направлены на поиск самопожертвования, очищения и совершенствования. Это возможность отказаться от того, что не так необходимо, как представляется в ежедневном круговороте и греховных помыслах.
У каждого из соблюдаемых периодов есть свой великий смысл, своя история. Для истинно верующего человека – это время, когда по правилам нужно непременно посещать богослужения, а пищу принимать только дважды в день – после литургии и после вечерни, то есть только после церковной службы.
В современном мире, даже если человек не ходит в церковь, это можно делать после обеда и вечером.
Но без молитв, вознесенных к Богу и посещения храма Божьего, соблюдение поста превращается в простое голодание. А этим можно заниматься в любое время, потому что основной смысл проводимого отречения и ограничения попросту теряется.
Если человек видит в Великом Посте только пищевое ограничение, он забывает о лишениях, которые перенес Иисус Христос во имя блага всего человечества.
Основные принципы питания
Великий пост 2019, как и на протяжении нескольких столетий – это правила духовного и физического очищения, сформированные для разных категорий верующих – и смешивать рекомендованное календарем питания по дням для мирян и монашествующих – недопустимо.
Миряне могут только соблюдать запреты на определенные продукты, и придерживаться рекомендованных правил приема пищи по дням недели. Монашествующие соблюдают другие виды Великого поста. В 2019 и для них это происходит по собственному желанию, и вполне допустимо, если они постятся, соблюдая пищевые ограничения и питание по дням.
Монашествующие могут в первый день поста и во все дни Страстной недели (в основном, в Страстную пятницу) пребывать на воде и хлебе, и то в ограниченном количестве. По особому разрешению может соблюдаться строгий пост на воде и хлебе на протяжении всего предусмотренного срока. Однако это происходит очень редко в наше время, хотя в другие времена было довольно распространенным и добровольным решением.
Для мирян такие строгости непозволительны и вредны, потому что кроме богослужений и молитв они вынуждены ходить на работу и какие-то силы им все равно потребуются. Секуляризация религии и приближение некоторых дозволений к современным условиям, предусматривают возможность употребления в пищу креветок, мидий и кальмаров, ранее вообще не присутствовавших в пище православных, для получения белка и необходимых для трудоспособности веществ.
Мнение врачей о том, что соблюдение Великой Четыредесятницы опровергается диетологами. Они уверены, что правильно составленное меню из дозволенных продуктов может не только компенсировать энергетические затраты, но и полноценно очистить человеческое тело от накопившихся шлаков и токсинов. Есть и еще одна интересная точка зрения от медиков – они уверены, что в священных книгах закреплена вековая мудрость народа, направленная на достижение телесной и духовной бодрости. Многие современные исследователи практикуют лечебное голодание, принципы которого заимствованы из религиозных предписаний.
Эти научные изыскания расходятся с точкой зрения православной религии на соблюдение постов. Очищение тела – ничто, и ничего не дает, если в это время человек не отказывается от мирских соблазнов, не сосредотачивается на общении с Богом и не думает о своем спасении. Поэтому истинно верующие не просто ограничивают себя в ассортименте продуктов питания, но и посещают все обязательные богослужения для общения с Господом, в память и во имя которого и соблюдаются все посты.
Дозволенные продукты
Для мирян календарь питания в Великий пост и в 2019 году состоит из тех пищевых продуктов, для получения которых человеку не нужно отнимать другую жизнь или потреблять то, что произведено птицами и животными.
Можно легко составить список разрешенных продуктов, если усвоить, что разрешено все, что можно вырастить своими руками или собрать в природных условиях, а также поймать в воде.
Разграничение по дням имеет глубокие корни в истории христианства, и чтобы не углубляться в богословие, если возникают пустые вопросы, нужно просто следовать исторически сложившимся традициям, давно перешедшим в обязательные к выполнению рекомендации:
- грибы и орехи;
- бобовые – горох, фасоль, чечевица, нут, бобы;
- овощи – капуста, свекла, морковь, лук, чеснок, редька, картофель и др., в том числе, соленые, квашеные и маринованные;
- фрукты – груши, яблоки, апельсины и лимоны, грейпфруты, киви, виноград и т. д;
- ягоды – клюкву, клубнику, смородину, – в естественном виде, в варенье, джеме, повидле и джеме;
- любые сухофрукты;
- крупы – овсяную, гречневую, пшеничную, рисовую, кукурузную, перловую и ячневую;
- черный хлеб, сухарики из него, злаковые хлебцы (никакой сдобы и белого хлеба, в которых содержатся животные жиры).
Для того чтобы подготовиться к прохождению важного периода, желательно пройти подготовительный период. Далеко не все современные прихожане, посещающие церковь только по большим праздникам с соответствующей атрибутикой, знают, что для прохождения семи седмиц Святой Четыредесятницы и Страстной недели, необходимо пройти и через четырехнедельный период, именуемый Вхождением в Великий пост. В это время предписывается отказ от мяса в понедельник, среду и пятницу.
И для того, чтобы достигнуть желаемого очищения, через это ограничение тоже нужно пройти обязательно.
Питание по дням для мирян в Великий пост 2019 (обязательная таблица того, что можно есть)
| Какая неделя | Дни недели | Разрешенное меню | Название недели Есть ли послабления |
| 1 седмица | Понедельник; со вторника по пятницу; в воскресенье и субботу
| полное голодание; сырая пища; вареная пища с добавлением растительного масла и небольшим количеством (не более бокала) вина;
| Торжество Православия |
| 2 седмица | Понедельник, среда, пятница; Вторник и четверг; Суббота и воскресенье | вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты; горячая пища; вареная пища с раст. маслом и вином; | Святителя Григория Паламы |
| 3 седмица | Понедельник, среда, пятница; Вторник и четверг; Суббота и воскресенье | вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты; горячая пища; вареная пища с раст. маслом и вином; | Крестопоклонная |
| 4 седмица | Понедельник, среда;
Вторник и четверг; Пятница; Суббота и воскресенье | вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты; горячая пища; сыроядение; вареная пища с раст. маслом и вином; | Преподобного Иоанна Лествичника В воскресенье -Благовещение – рыба, морепродукты, горячая пища |
| 5 седмица | Понедельник, пятница;
Вторник и четверг; Среда; Суббота и воскресенье | вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты; Вареная еда без масла; Сырая пища; вареная пища с раст. маслом и вином; | Преподобной Марии Египетской Лазарева суббота – рыбная икра |
| 6 седмица | Понедельник
Вторник и четверг; Среда, пятница; Суббота и воскресенье | вода, хлеб, овощи и фрукты, компоты; Вареная еда без масла; Сырая пища; вареная пища с раст. маслом и вином;
| Цветоносная или Пальмовых ветвей В воскресенье – Вербное воскресенье рыба, морепродукты, горячая пища |
| 7 (Страстная Седмица) | Понедельник, среда; Вторник;
Четверг; пятница суббота
воскресенье | Сырая растительная пища; Хлеб, сырые овощи или фрукты, орехи; Вареная еда без масла; полное голодание; Сухоядение, но только после 1-й звезды; Пасха, окончание Великого поста | Страстная Седмица
Мясоед |
Примерные блюда
Несмотря на суровые ограничения в пище, при которых перечень продуктов более длинный, меню постных дней может быть достаточно разнообразным. Предоставленная таблица и календарь наглядно демонстрируют, что Великий пост, и ранее, и в нынешнем, 2019 году – не повод думать о телесных удовольствиях и предаваться греху чревоугодия.
Духовное и телесное очищение подразумевает, что календарь питания по дням составлен не с целью получения удовольствия, изобретения изысканных блюд и употребления разнообразных продуктов, особенно, тех, что расширили ежедневное меню едой, не свойственной пищевому менталитету славян.
В момент, когда захочется обдумывать различные рецепты, нужно вспоминать, что помыслы о роскошной еде в Великопостный период так же греховны, как и мысли о светских развлечениях или о телесных утехах.
В современных реалиях присутствуют многочисленные послабления, которые были сделаны в разные периоды церковной истории. Ранее для мирян существовало разрешение на одноразовое питание в будние дни и двухразовое – в субботу и воскресенье.
Можно было только 3 раза за весь период поесть вареной рыбы. Дни, когда можно рыбу – Вербное воскресенье, Благовещение и Лазареву субботу, да и то, при условии, что они не совладали с другими датами, а икра разрешалась только в день Лазаря.
В современные реалии входит мировое информационное пространство. Его используют и служители церкви, для того чтобы обеспечить максимальную возможность донести до верующих людей даты и смысл церковных праздников, сообщить о необходимости соблюдения некоторых правил, времени работы и о месте нахождения различных храмов.
Чтобы узнать, можно ли есть те или иные продукты, можно использовать и христианские сайты, а вот какие для этого использовать рецепты, лучше поразмыслить самостоятельно.
Потому что во многих инструкциях к приготовлению постных блюд беззастенчиво рекомендуют бульон, яйца или жиры, не задумываясь о непригодности такого питания в великопостный период.
Ежедневный ассортимент предназначенных к пище продуктов не должен быть просто освобожденным от определенных составляющих. Важное значение имеют всевозможные нюансы, указанные в таблице питания. Если предписано горячее – пища может быть подогретой. Вареная не означает, что ее можно употреблять в горячем виде. Сыроядение значит, что в питательном рационе должны быть только сырые продукты. Вода и компот могут заменить чай в традиционном понимании. Чай можно травяной или фруктовый, но горячий. Кофе не должен присутствовать в принципе.
Примером ошибочных рецептов можно назвать коврижку, замешанную на варенье и крепком чае, горячие завитушки, даже на постном дрожжевом тесте, когда запрещена подогретая пища, галушки без яиц, но на мясном бульоне, предлагаемый вниманию желающих постный майонез, как излишество в дни, когда разрешено только растительное масло.
То, что в меню присутствуют в списке разрешенных мидии, креветки и кальмары – всего лишь означает, что употреблять их в пищу можно только в те дни, когда разрешены икра и рыба.
Суть Великого поста – почтить память Господа нашего Иисуса Христа, который провел в скитаниях, невзгодах и лишениях, пребывая в пустыне в холоде, полном одиночестве и голоде. И в это время, и на страстной неделе, ограничение в пище посвящено его скорбной и горестной истории.
Поэтому не стоит превращать церковный календарь питания по дням для мирян в попытки чревоугодия, изобретения разнообразных блюд или их прихотливого приготовления. Ведь это означает, что мысли направлены на насыщение желудка, а не на молитвы, направленные к Богу и на время для духовного и телесного очищения.
Как вам статья?
