Опасно ли есть сыр с плесенью на самом деле

Опасно ли есть сыр с плесенью на самом деле

Многие гурманы и эстеты готовы отдавать огромные деньги за изысканный деликатес в виде сыра с плесенью. Он считается признаком состоятельности и наличия шикарного вкуса, а также содержит большое количество полезных и питательных веществ.

Полезные свойства сыра с плесенью

Большое количество кальция, содержащегося в продукте, позволяет улучшить состояние костной системы. Ретинол благоприятно воздействует на кожные покровы. Серотонин значительно способствует улучшению эмоционального настроя и состояния. А пантотеновая кислота избавляет от хронической усталости и преждевременного старения.

сыр с плесенью

Кроме того, различные сыры с плесенью – вкусные продукты как в чистом виде, так и при добавлении в сложные кулинарные произведения. Только на самом деле с этими продуктами не все так однозначно, как принято считать.

Отрицательные свойства

После многочисленных исследований специалисты пришли к выводу, что большое содержание пенициллина негативно влияет на микрофлору кишечника, затрудняя естественные процессы. Используемые для создания плесени грибки могут провоцировать аллергические реакции, покраснения и кожные высыпания, поэтому людям со слабым иммунитетом необходимо аккуратно относиться к приему этого продукта в пищу.

Предостережение!

Крайне нежелательны плесневые сыры для беременных женщин.

Кордон Блю
Большое содержание специального грибка листерии провоцирует развитие инфекционных заболеваний, тяжело поддающихся лечению без антибиотиков. Поэтому для будущих мамочек употребление в пищу такого деликатеса чревато большими проблемами вплоть до угрозы потери малыша.

Еще один спорный момент относительно сыров – большое содержание в них соли. В результате чрезмерного попадания ее в организм в нем тормозится выведение жидкости, что может спровоцировать поднятие кровяного давление и сердечные заболевания.

Мнение специалистов

Диетологи настоятельно рекомендуют любителям сыров с плесенью подходить продуманно к количеству и качеству их употребления. Максимальное количество в дневном рационе не должно превышать 50 грамм. А для гарантированно хорошего самочувствия необходимо сочетать плесневые сыры с правильными продуктами.

плесневый сыр

Хороший результат можно ждать от комбинации сыра с фруктами, белым вином или приготовленными на пару овощами. Стоит избегать добавления сытных и калорийных ингредиентов, что может спровоцировать чувство тяжести и дискомфорта в области желудка.

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте "Яндекса"

загрузка...

39 0