Из чего делают яблочный сок? Экспертиза Росконтроля
Новая экспертиза Росконтроля была опубликована на сайте независимой организации, специалисты которой выступают в роли защитников прав потребителей. Россияне могут ознакомиться с исследованием, продолжающим тему соков. После экспертизы апельсинового, восстановленного сока, стало известно и о том, из чего делают яблочный. Фото продукции, занесенной в черный список, прилагается.
Категории соков
Исследования Росконтроля всегда направлены на выявление соответствия содержимого красивой упаковки тому, что производитель указывает на ней для потребителя. При покупке сока как продукта, полезного для здоровья, покупатели далеко не всегда обращают внимание на данные, указанные на тетрапаке с яркой картинкой.
На прилавках супермаркетов можно найти несколько видов напитков из фруктов и овощей. Но превалирующий – так называемый восстановленный сок. Таковым называется продукт из концентрированного сока, то есть прямого отжима, из которого удалена часть воды, или свежеотжатого из сельхозпродукции и разбавленного некоторым количеством питьевой воды.
Информация о результатах проведенного исследования появилась на официальном сайте Росконтроля. Все экспертные данные касаются брендов с относительно демократичной ценой (стоимостью до 140 руб.), которые относятся к категории восстановленных соков.
Целью экспертной оценки были физико-химические показатели продукции, соответствие состава указанной на упаковке аннотации, микробиологические и токсикологические показатели исследованных соков. Предметом внимания стал сок популярных брендов «Фруктовый сад», «Сады Придонья», «Удачный», Santal, Juice taem/Сочная команда 1, Swell и A capella.
Результаты экспертизы
В отличие от апельсинового сока, когда бренд «Сады Придонья» получил замечание из-за повышенного содержания каротиноидов, несвойственных продукции из апельсинов (это могло указывать на искусственные добавки для улучшения вкусовых качеств), яблочный сок от производителя лидирует в рейтинге.
В восстановленном соке «Сады Придонья» содержание сухих компонентов намного выше дозволенного технологией. Все необходимые показатели в яблочном соке соответствуют требованиям российского Технического регламента по сокам ТР ТС 023/2011.
На втором месте в рейтинге – бренд под названием «Удачный». У него отмечается соответствие ТР по соковой продукции, принятому в Российской Федерации. Бронзовым призером в исследуемой семерке оказался «Фруктовый сад», но к его соку из яблок уже есть нарекания: в составе напитка обнаружена лимонная кислота, не указанная в списке ингредиентов на упаковке. Было высказано предположение, что она использована для регулирования уровня кислотности.
Эксперты Росконтроля сообщили, что в составе соков Santal, Swell и A capella отмечается содержание лимонной кислоты, не входящей в список указанных на упаковке ингредиентов. И даже у лидеров рейтинга – «Сады Придонья», «Удачный» и «Фруктовый сад» обнаружено недостаточное для яблочного сока содержание витамина С.
Отсюда можно сделать вывод о том, что эти 6 брендов не могут быть рекомендованы в качестве источника ценного витамина для взрослых и детей. Только яблочный сок от A capella содержит его в достаточном количестве.
Черный список от Росконтроля
По мнению экспертов общественной организации Росконтроль, яблочный сок от Juice taem/Сочная команда 1 не соответствует нормам технического регламента и не отвечает привычному набору сухих компонентов из полезного фрукта. В этом напитке были обнаружены ингредиенты, несомненно растительного происхождения, но совершенно очевидно, не яблочные. В исследованных упаковках найдено также фумаровая кислота в большом количестве.
Специалисты советуют внимательно изучать состав, указанный на упаковке сока. Но это недостаточная мера, если он нужен для восстановления здоровья и получения витаминов.
https://youtu.be/Lz4Onc0bdmw
С этой целью лучше покупать не восстановленный напиток, а сок прямого отжима – эта информация должна быть указана на этикетке или сбоку на упаковке. Еще лучше – приобретать соки в стеклянной таре, внимательно изучая состав и проверяя срок годности.
Как вам статья?
