Классический салат «Рыжик» из моркови и сыра

Это сытный, яркий, сочный, экономный и простой в приготовлении салат. В состав классического рецепта «Рыжика» входит морковь, плавленый сыр и чеснок, в качестве заправки используется майонез или сметана, а также добавляется соль по вкусу.

Вот так просто и быстро можно приготовить пикантное дополнение к различным мясным блюдам или пожаренному до румяной корочки хлебу, а пошаговые фото помогут в этом.

Дополнять классический вариант можно отварными яйцами, консервированной кукурузой, орехами и другими продуктами.

Ингредиенты на 2 порции:

морковь – 1 шт. (100-150 г);
плавленый сырок – 1 шт. (100 г);
чеснок – 1-2 зубчика;
соль, молотый перец – по вкусу;
майонез (сметана) – 1-2 ст. л.

Как приготовить салат Рыжик

Морковь очистить, помыть, натереть на крупной терке. Важное условие: для этого салата нужно выбирать вкусную, сочную, яркую морковку. Пожухлые, безвкусные корнеплоды для этого блюда не годятся, поскольку это основной ингредиент.

Качеству сырка также следует уделить внимание: не нужно покупать продукт с заменителем молочного жира. Что касается наполнителей, подойдет обычный сливочный сырок или сыр с добавками – грибами, беконом, зеленью.

Чтобы сыр было проще натереть, его необходимо за 15-20 минут до начала готовки салата поместить в морозильную камеру. Затвердевший сырок не будет налипать на терку.