Вкусный и сытный салат «Обжорка» с печенью

Вкусный и сытный салат «Обжорка» с печенью

Вариаций на тему салата «Обжорка» очень много, но наиболее популярным и любимым считается рецепт с печенью. Для сегодняшнего блюда мы будем использовать куриную печень, которая как нельзя лучше подходит для салата. Она и вкусная, и готовится легко и быстро.

Сваренную куриную печень обязательно нужно остудить и добавлять в салат в уже остывшем виде. Да и вообще все ингредиенты должны быть примерно одинаковой температуры, тогда срок годности салата значительно увеличится. Хотя он такой вкусный, что все ваши гости и родственники сметут его со стола в тот час, когда блюдо появится в поле зрения.

Разнообразить повседневное меню и дополнить праздничный стол вам поможет наш замечательный рецепт салата «Обжорка» с печенью. Простой набор ингредиентов и пошаговые фото помогут быстро приготовить вкусное блюдо для ваших близких и друзей.

Ингредиенты:

  • куриная печень – 250 грамм;
  • лук – 1 шт.;
  • небольшая морковка – 1 шт.;
  • небольшие соленые огурцы – 2 шт.;
  • растительное масло – для обжарки;
  • майонез – 100 грамм;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат «Обжорка»

Сперва отварить печень: срезать жир и удалить пленки, залить холодной водой и варить после закипания 15 минут. При варке обязательно подсолить, буквально пару щепоток, чтобы салат не был пресным. С готовой печени слить воду и остудить готовый продукт. Сваренную куриную печень нарезать полосками. Впрочем, она имеет такую форму, что иногда полоски не получаются ровными, но тут уж как получится.

печень отварить и нарезать

Для салата нам потребуются свежие овощи: морковка и лук. Их измельчить: лук мелким кубиками, а морковку лучше натереть на терке, она так быстрее приготовится.

лук нарезать, морковь натереть

С добавлением небольшого количества масла обжарить морковку с луком до мягкости. Огонь сделать средним, чтобы овощи равномерно приготовились. В процессе жарки морковку и лук слегка подсолить.

лук с морковью обжарить

Соленые огурцы нарезать тонкими полосками: использовать не сильно кислые овощи. Бочковые огурцы в данном рецепте лучше не применять.

огурцы нарезать

Когда печенка и жареные овощи полностью остыли, начать собирать салат: сложить все подготовленные ингредиенты в миску, где будет удобно перемешивать.

сложить ингредиенты в миску

Выдавить в салат 1 зубчик чеснока: он придаст блюду легкую нотку остроты и пикантности.

выдавить зубчик чеснока

Заправить блюдо майонезом и перемешать несколько раз. Солить салат уже не обязательно, так как мы солили и печень, и овощи, а вот поперчить можно.

заправить майонезом

Готовый салат поставить в холодильник на 10-15 минут, а потом можно смело подавать к столу. Вкусный, сытный и питательный салат «Обжорка» станет частым гостем на вашей кухне. Готовить его можно как в праздничные, так и в будничные дни. Приятного вам аппетита!

салат Обжорка готов

Яндекс.Дзен Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите "Подписаться на канал", чтобы читать Hozsekretiki.ru в ленте "Яндекса"

загрузка...

295 0