Пирожки за 10 минут — быстро, вкусно и легко

Когда совсем нет времени на долгое пребывание на кухне и нужно что-то приготовить, чтобы это было быстро, безумно вкусно и очень легко, вам придет на помощь рецепт жареных пирожков, которые готовятся за 10 минут. Тесто для пирожков на кефире готовится моментально и совсем не требует расстойки. Начинка, естественно, должна быть готова заранее. Это может быть оставшееся картофельное пюре или тушеная капуста.

Из данного количества ингредиентов получается 8-10 пирожков.

Ингредиенты:

кефир (2,5%) – 200 миллилитров;
мука пшеничная высшего сорта — 300 грамм;
масло растительное — 2 ст. ложки в тесто + 4 ст. ложки для жарки;
сода — 0,75 ч. ложки;
соль поваренная — 1 ч. ложка (с горкой);
сахар — 2 ч. ложки;
начинка — 200 грамм.

Как приготовить пирожки на кефире

Подготовить готовую начинку для пирожков. У меня это жареная капуста.

Для приготовления теста сначала необходимо нагреть кефир в микроволновке до слегка теплого состояния. Добавить пищевую соду, соль и сахар.

Венчиком перемешать. Масса увеличится в объеме благодаря реакции соды и кефира. Влить растительное масло.

Всыпать часть муки, перемешать.

Замесить тесто, подсыпая понемногу муку. Готовое тесто будет лишь слегка липнуть к рукам.

Раскатать тесто колбаской и разрезать на 8-10 равных частей. Из каждого кусочка теста сформировать шарик.

С помощью скалки раскатать шарики теста на плоские лепешки.

По центру положить начинку.

Сформировать пирожки, залепив края. Перевернуть пирожки вниз швом и немного приплюснуть.

Разогреть сковороду с подсолнечным маслом и жарить пирожки по 2-3 минуты с каждой стороны.

Огонь лучше сделать небольшой, чтобы они не получились сверху румяные, а внутри сырые. Масло подливать по мере необходимости.

Таким образом пожарить все пирожки.

Пирожки на кефире готовы. Их приготовление действительно заняло совсем немного времени. А самое главное, все получилось безумно вкусно, быстро и очень легко. Подавать лучше со сметаной.