Бесподобный фаршированный перец — шикарный рецепт

Сегодня приготовим перец, фаршированный мясом и рисом. Готовить его мы будем в кастрюле, с добавлением томатного соуса, а фото пошагово покажут, как это сделать.

Перец любят многие, такое блюдо можно подавать как на повседневный, так и на праздничный стол. Безусловно, самый вкусный вариант получается со свининой, результат более сочный и не сухой, но вы можете использовать любой вид мяса – курица, индейка, также будет очень хорошо с говядиной.

Подавать к столу фаршированный перец вкусно, дополнив его ложкой сметаны, можно украсить зеленью, подать к нему домашние соленья. Если вы любите заготовки впрок, такой перец можно заморозить, сделав заготовку именно летом или осенью, когда доступен сладкий ароматный перец с грядки, да и стоит он недорого. Что же, давайте уже приступим.

Ингредиенты:

перец сладкий – 4 шт.;
свинина – 350 г;
рис вареный – 5-6 ст.л.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 4 зубчика;
томатный соус – 1,5 стакана;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.;
сахар – щепотка.

Как приготовить фаршированный перец

Подготовить сладкий перец, выбрать именно болгарский, красного цвета. Он непременно должен быть толстостенным, мясистым, ароматным. Вымыть все перцы.

перец помыть

Фарш приготовить самостоятельно – мясо обмыть и просушить, после нарезать свинину небольшими кусочками, переложить в чашу блендера или пропустить через мясорубку. Вместе с мясом измельчить чеснок.

измельчить мясо с чесноком

Отдельно отварить пропаренный длинный рис. Варить порцию риса на полторы порции воды, чтобы в итоге рис был «на зубок». Остудить его немного. Вообще, соотношение риса и мяса можно делать 50 на 50, но вкуснее получится, если мяса будет 70 процентов, а риса 30 процентов.

отварить рис